Arroz doce

ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1/2 colher (sopa) de margarina
1 pedaço de canela em pau
raspas de casca de limão
1/2 litro de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 gema

modo de fazer:
Numa panela, coloque o arroz, a margarina,
1 1/2 xícara (chá) de água, a canela e as
raspas de limão.
Mexa bem e deixe cozinhar até secar. Reserve.
Numa leiteira, junte o leite e o açúcar e dei-
xe ferver.
Despeje-o na panela do arroz e cozinhe por mais
oiro minutos.
Quando retirar do fogo, bata a gema e acrescente
o arroz. Misture bem.
Você pode servir seu arroz doce morno ou gelado.