sábado, 20 de junho de 2009

Arroz doce

ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1/2 colher (sopa) de margarina
1 pedaço de canela em pau
raspas de casca de limão
1/2 litro de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 gema

modo de fazer:
Numa panela, coloque o arroz, a margarina,
1 1/2 xícara (chá) de água, a canela e as
raspas de limão.
Mexa bem e deixe cozinhar até secar. Reserve.
Numa leiteira, junte o leite e o açúcar e dei-
xe ferver.
Despeje-o na panela do arroz e cozinhe por mais
oiro minutos.
Quando retirar do fogo, bata a gema e acrescente
o arroz. Misture bem.
Você pode servir seu arroz doce morno ou gelado.

quinta-feira, 11 de junho de 2009

Bolo de chocolate


Ingredientes:
3 colheres (sopa) chocolate em pó
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) manteiga derretida
3 ovos
1 xícara (chá) leite
2 xícaras (chá) açúcar
1 1/2 colher (chá) fermento em pó
Modo de fazer:
Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga e bata até
conseguir um creme perfeito, desmanche o chocolate no
leite e junte à massa, acrescente a farinha e o fermento,
bata bem e por fim acrescente as claras em
neve. Leve ao forno para assar em forma untada com
margarina. Forno quente. Depois de frio corte ao meio,
recheie e cubra com o seguinte glacê:
2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de maizena
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) manteiga
Misture tudo e leve ao fogo para engrossar.
Depois de frio empregue.
Obs: 1) Querendo pode fazer uma cobertura
tipo brigadeiro com leite condensado
e chocolate em pó.
2) Pode-se usar um pouco de café pronto um
pouquinho forte, para dar uma cor mais preta ao bolo.

terça-feira, 9 de junho de 2009

Bolo de fubá



Ingredientes:

1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal (opcional)
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara (chá) de leite
4 claras batidas em neve

Modo de preparar:

Bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar um
creme esbranquiçado.
Junte a farinha de trigo, o fubá, o sal, alternando com
leite de coco e a 1/2 xícara de leite. Bata a massa bem.
Coloque o fermento, misturando delicadamente. Por últi-
mo, junte as claras batidas em neve. Mexa a massa de-
licadamente e despeje numa forma de furo central (mé-
dia. Asse em forno quente.Desenforme depois de frio.

Rende: 8 porções.